طرز تهیه لواشک آلبالو ترش خانگی با روشی ساده

به گزارش وبلاگ علیکایی، لواشک خوردنی محبوب بسیاری از افراد است که در مقایسه با بسیاری از تنقلات اصلا مضر نیست. همچنین با فرا رسیدن فصل تابستان و با گرم شدن هوا ما شاهد میوه های رنگارنگ و آبداری هستیم که برای درست کردن لواشک بسیار مناسب هستند. یکی از میوه های جذاب و لذیذ آلبالو است که می توان از آن لواشکی ترش را تهیه کرد.

طرز تهیه لواشک آلبالو ترش خانگی با روشی ساده

در این مطلب سعی داریم طرز تهیه لواشک آلبالو در خانه را به شما آموزش دهیم تا با تهیه آن از طعم ترش و متفاوت این لواشک لذت ببرید؛ پس با ما همراه باشید.

طرز تهیه لواشک آلبالو

مواد لازم
آلبالویک کیلو
نمکبه مقدار لازم
شکر (اختیاری)به مقدار دلخواه

دستور تهیه لواشک آلبالو در خانه

1. ابتدا برای آغاز باید آلبالو ها را بشوئید.

2. برای مرحله دوم دو راه دارید:

  • اول می توانید هسته ها را جدا نموده و بعد با آب روی گاز قرار دهید.
  • یا زمانی که خیس هستند به آن ها نمک بزنید و بعد روی حرارت قرار دهید.

3. سپس اجازه دهید روی شعله ملایم گاز جوش بیاید.

4. در این مرحله شعله گاز را کمتر کنید و با پشت قاشق میوه ها را خوب له کنید.

5. این کار را به صورت مداوم انجام دهید تا پوست و مغز میوه از هم جدا شوند. اگر هسته ها را در نیاوردید در این بخش می توانید آن ها را از قابلمه در آورید.

6. وقتی میوه به خوبی پخت بگذارید مواد اولیه تان نیم ساعت بمانند تا دمای آن ها متعادل گردد.

7. باید این ترکیب را از صافی رد کنید تا یه مایه یکدست به دست آید.

البته می توانید تفاله های آن را هم داخل غذاساز ریخته و در آخر با عصاره آلبالو مخلوط کنید.

8. اگر فکر می کنید مایه جا نیفتاده است بار دیگر آن را روی گاز قرار داده؛ شعله گاز را زیاد کنید و به میزان لازم نمک روی آن ها بپاشید.

9. اجازه دهید مایه لواشک روی شعله گاز غلیظ گردد. سپس کمی صبر کنید تا خنک گردد.

10. بعد باید یک نایلون یا سلفون کف سینی پهن نموده و مایه لواشک آلبالو را به صورت یک نواخت داخل آن بریزید.

11. در این مرحله و برای خشک کردن مایه نیز شما چند راه دارید:

  • اول: سینی را جلوی آفتاب بگذارید تا لواشک خشک گردد. این روش بهرتین و رایج ترین روش خشک کردن لواشک است. در هوای گرم تابستان، معمولا دو روز برای آماده شدن لواشک کافی است.
  • دوم: در صورتی که جایی برای پهن کردن و قرار دادن لواشک در فضای باز و جلوی آفتاب ندارید می توانید لواشک ها را داخل خانه و جلوی پنکه خشک کنید البته توجه کنید که این روش زمان بیشتری می برد.
  • سوم: اگر می خواهید لواشک شما به سرعت آماده گردد می توانید ماده تهیه شده را در ظرف فر ریخته و آن را در فر قرار دهید. البته در این روش باید خیلی مراقب باشید تا لواشک ها نسوزند. معمولا سینی فر باید به مدت 2 الی سه ساعت در فر باقی بماند.

12. در آخر وقتی لواشک آماده شد می توانید آن را به تیکه های کوچکتر تقسیم نموده و برای مدت طولانی در یخچال و یا حتی فریزر نگهداری کنید.

نکات تکمیلی در تهیه لواشک آلبالو

  • برای این که لواشک کپک نزند باید کاملا خشک و آب آن تبخیر گردد.
  • اگر بخواهید مزه ملسی داشته باشد می توانید به این لواشک شکر اضافه کنید.
  • برای درست کردن لواشک ترش می توانید از ترکیب آلو و آلبالو بهره ببرید.
  • برای درست کردن لواشک شیرین می توانید از ترکیب میوه هایی، چون سیب، شلیل و هلو بهره ببرید.
  • بعضی افراد برای آنکه لواشک راحت تر از سینی جدا گردد، کف سینی را چرب می نمایند.
  • توجه داشته باشید که برای تهیه لواشک باید مدام مایه را هم بزنید تا ته نگیرد.
  • مایه لواشک حتما باید حداقل نیم سانتی متر ضخامت داشته باشد.

سخن آخر

آموزش تهیه لواشک آلبالو در منزل را در این مطلب با شما عزیزان به اشتراک گذاشتیم که امیدواریم استفاده لازم را برده باشید. توصیه می کنیم در خانه این لواشک خوشمزه را تهیه نموده و از طعم و عطر بی نظیر آن لذت ببرید. آیا تا به حال لواشک آلبالو تهیه نموده اید؟ شما با چه روشی این لواشک را در خانه درست می کنید؟ لطفا نظرات، پیشنهادات و سوالات خود را در پایین همین صفحه با ما در میان بگذارید.

پیشنهاد می کنیم اگر به تهیه لواشک های خانگی علاقه دارید، طرز تهیه لواشک سیب، لواشک گوجه سبز و لواشک کیوی را نیز در انگیزه از دست ندهید!

منبع: مجله انگیزه
انتشار: 3 آبان 1399 بروزرسانی: 3 آبان 1399 گردآورنده: alikaee.ir شناسه مطلب: 936

به "طرز تهیه لواشک آلبالو ترش خانگی با روشی ساده" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه لواشک آلبالو ترش خانگی با روشی ساده"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید